113
2 giờ với My "sói" trong nhà tạm giữ
Cháu muốn các bạn trẻ đừng dại dột như cháu
Hậu trường
Hát “ì- ven” cho đại gia
event sinh nhật, đám cưới vàng, cưới bạc của gia đình giàu có
Thường nhật
Lạm sát sông Sài Gòn
Biết chích cá sông là phạm pháp nhưng vẫn làm.

 
Giải trí » Ăn chơi
 
Gửi bài viết In bài viết   Cỡ chữ
Nem nắm Giao Thủy
12/03/2010 10:18 (GMT +7)

Nem nắm Giao Thủy (Nam Định) nổi tiếng từ thời nhà Trần. Tương truyền rằng, khi các vua Trần chọn phủ Thiên Trường làm nơi ngự, các làng nghề đã được hình thành. Món nem nắm Giao Thủy cũng được xem là món đặc sản dâng vua thời đó.

Bì lợn làm nem được thái thủ công bằng tay, tuyệt đối không dùng máy thái. Thịt lợn được chọn ở phần đầu, phần thịt có lẫn chút mỡ.  Vị thơm của món nem phần nhiều là do thính gạo tạo nên. Người Giao Thủy đã dùng thứ gạo thơm ngon nhất vùng chiêm trũng để làm thính, do đó tạo nên hương vị đặc trưng phân biệt với vùng khác.

Nem nắm Giao Thủy có một “người tình” đi kèm không thể tách rời chính là nước nắm Sa Châu (xã Giao Châu, huyện Giao Thủy). Thứ nước mắm này cũng rất nổi tiếng, nó được làm theo cách cổ truyền, cá được nấu chín tự nhiên, không qua tẩm ướp, sau chừng 6 tháng mới mang ra vắt lấy nước mắm nguyên chất. Sau đó, mắm lại được phơi nắng nóng rồi cho vào vại sành chôn xuống đất thêm 6 tháng nữa. Vậy là phải mất ngót 1 năm, nước mắm Sa Châu mới được mang ra để ăn với nem nắm.

Để thưởng thức, bạn cứ việc cuốn nem nắm vào chiếc lá sung sần sần, thêm ít rau thơm rồi nhón qua bát nước mắm Sa Châu là được. Ăn vèo hết chiếc nem mà vẫn cứ xuýt xoa cái vị béo béo, ngầy ngậy nhưng không ngán.

Theo Hồng Min

 
Gửi bài viết In bài viết   Cỡ chữ

2 phản hồi
TIN MỚI:
Béo mềm cút chiên bơ (31/07/2010)
Món cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt và khiến thực khách quyến luyến bởi vị béo mềm cùng bát nước chấm sóng sánh. Món lề đường mà khách đông cũng là điều dễ hiểu.
Memento - ngôi nhà kỷ niệm (31/07/2010)
Khu du lịch sinh thái Memento nằm tại thôn Lạc Lợi, xã Diên Hòa, huyện Diên Khánh, cách thành phố Nha Trang khoảng 15 km về phía Tây Nam.
Trà đường Thái Lan (30/07/2010)
Các phòng trà ở Thái Lan được gọi là "rong nam cha". Đây là một thế giới treo đầy những tranh ảnh về trà, các bàn ghế, đồ đựng của trà...Người ta đến "rong nam cha" để uống trà, xem các nghệ sĩ pha trà biểu diễn và có khi vừa để chơi bài bói vận số.
TIN ĐÃ ĐƯA:
Đến Quảng Trị ăn cơm "âm phủ" (11/03/2010)
Nếu ai đó thích thưởng thức món ăn ngon trong không khí "liêu trai", rùng rợn thì có thể ghé qua “quán cơm âm phủ” ở Đông Hà, Quảng Trị…
Bữa tiệc lẩu nấm thiên nhiên (10/03/2010)
Gần đây, lẩu nấm bắt đầu lên ngôi ở các nhà hàng, quán ăn và trở thành lựa chọn mới giữa một "rừng" lẩu trong thực đơn...
Bánh cay Sài Gòn giữa lòng Hà Nội (10/03/2010)
Khi chiếc bánh cay cam cam, đỏ đỏ "lặn lội" từ Sài Gòn ra Hà Nội, món bánh này nhanh chóng chiếm được cảm tình của thực khách bởi nó quá hợp với tiết trời se se lạnh.
Đậm đà ruốc nấm đông cô (10/03/2010)
Các đầu bếp nhà chùa quả thật đã rất tinh tế và khéo léo khi sáng tạo ra món ruốc nấm. Nếu không có chú thích kèm theo thì nhiều người rất dễ nhầm đó là món ruốc thịt.
Nghệ thuật ẩm thực Hàn Quốc (09/03/2010)
Các quốc gia Đông Nam Á có nhiều nét tương đồng trong nghệ thuật ẩm thực, cuộc sống hiện đại đã có những tác động nhất định làm thay đổi bữa ăn hàng ngày của từng gia đình.
Bổ dưỡng với gà tần thuốc bắc (08/03/2010)
Đã sống ở Hà Nội, có lẽ hiếm ai không biết đến con phố ẩm thực Tống Duy Tân. Đoạn phố nhỏ dài khoảng 200m nối từ Trần Phú đến Điện Biên Phủ là địa chỉ nổi tiếng cho món gà tần ngon…nức nở.
Alaska, “Vùng đất lớn” kỳ diệu (06/03/2010)
Alaska là một trong hai tiểu bang không giáp với bất kỳ tiểu bang nào khác của Mỹ, là “hộp băng” với những ngày dài lạnh giá được Mỹ mua lại với giá chỉ hơn 3 xu/hecta, nhưng cũng là “vùng đất lớn” chứa đựng nhiều bất ngờ kỳ diệu.
Thưởng thức đêm hội pháo hoa "Huyền thoại sông Hàn" (05/03/2010)
Trong không khí rộn ràng của mùa xuân, những ai yêu mến thành phố biển Đà Nẵng sẽ tiếp tục có cơ hội tận mắt chiêm ngưỡng những màn trình diễn pháo hoa tuyệt vời, các chương trình ca nhạc, thuyền hoa, hoa đăng trên sông Hàn xinh đẹp...
Lễ hội Đền Hùng năm 2010 sẽ có quy mô lớn nhất từ trước đến nay (05/03/2010)
Theo quyết định của Thủ tướng Chính phủ, giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội Đền Hùng năm 2010 sẽ được tổ chức ở quy mô cấp quốc gia.
Khám phá Phở Bình ở Texas (04/03/2010)
Trong chuyến khám phá ẩm thực ở xứ Pearland, thành phố ven biển bang Texas (Mỹ), Alison Cook đã tìm thấy nhà hàng ưa thích, đó là quán Phở Bình
TIN ẢNH

Nếu đã chọn Cao Bằng là điểm đến cho hành trình du lịch, ngay cả khi bạn đã biết rất nhiều thác, ghềnh nổi tiếng, thì thác Bản Giốc với vẻ đẹp nguyên sơ lộng lẫy vẫn chinh phục bạn với trọn vẹn cảm xúc.

Chủ tịch Hồ Chí Minh, vị lãnh tụ muôn vàn kính yêu của dân tộc, từng sống và làm việc ở nhiều nơi trên đất nước Việt Nam. Những nơi đó ngày nay đã thành những điểm tham quan hấp dẫn, là nơi lý tưởng để giáo dục đạo đức cách mạng, tư tưởng Hồ Chí Minh cho các thế hệ mai sau.

Suối Đổ nằm ở phía Tây dãy núi Hoàng Ngưu, thuộc địa phận huyện Diên Khánh, tỉnh Khánh Hòa. Phong cảnh nơi đây tuyệt đẹp với suối reo, thác đổ và màu xanh bạt ngàn của cây lá.

Từ đỉnh Mẫu Sơn (xã Mẫu Sơn, huyện Lộc Bình, tỉnh Lạng Sơn) cao 1.541m quanh năm mây phủ có con suối Khuổi Tẳng, tiếng địa phương mang nghĩa dòng suối dựng đứng.

Tháng Tư tiết trời châu Âu bắt đầu vào xuân. Dịp này rất nên ghé thăm Amsterdam - thành phố vốn được coi là Venice của phương Bắc và ghé công viên hoa Keukenhof có một không hai trên thế giới với những cánh đồng bạt ngàn hoa đủ màu sắc và hương thơm.

Nhìn từ trên cầu xuống dưới là khoảng không bao la với dòng sông Avon xinh đẹp uốn mình giữa những bình nguyên Clifton và Durdham. Ngước lên cao có thể thấy ngọn đồi có đài quan sát thiên văn Bristol. Buổi tối, từ trên đồi nhìn xuống, cầu treo Clifton được chiếu sáng bằng đèn vàng như một báu vật lấp lánh giữa trời đêm.

Hòn đảo Đại Tây Dương này là láng giềng châu Âu gần nhất của Mỹ. Iceland không quá khắc nghiệt vào mùa đông như cái tên “lạnh lẽo” của nó. Hầu hết người dân Iceland đều nói tiếng Anh trôi chảy và rất thân thiện.



 
CƯỜI
Rắc rối cầu, phà
Hai Lúa hỏi: Chú Trùm đã từng tham quan cầu Cần Thơ rồi chứ?
  • Nhận lỗi
    Ông bố giận dữ hỏi ba đứa con trai...
  • Tạo thành sức mạnh
    Nghêu đột nhiên hỏi: Này chú Ốc, mấy hôm nay tớ nghe bàn luận rất sôi nổi chuyện quyết tâm kiện Vedan ra tòa, có đúng không?

VĂN HỌC
Ông không phải bố tôi!
Một cái đầu thông minh, đầy toan tính và cứng cỏi như Hoàng lại bị gục ngã trước một câu nói của đứa con mười bảy tuổi. Một sự thật tàn nhẫn, bất ngờ bỗng giáng xuống đời anh sau mười mấy năm tưởng đã đi vào quên lãng.
  • Người đàn ông trên chuyến xe đò
    Anh quay mặt vào tường, bàn tay ngoặc về sau lưng nằm yên trong tay chị. Năm ngón úp xuống, đầy những đường gân xám như muốn vò nát, làm tan đi những ngón xanh xao nằm dưới, ngửa lên, đang ngọ nguậy, yếu đuối bấu víu vào khoảng không.
  • Sợ bão
    Hắn tắt tivi để mọi người trong gia đình tập trung vào bữa cơm tối. Tivi bị tắt khiến bà ô sin chưng hửng bởi bà ta đang dán mắt vào bản tin dự báo thời tiết, lúc đó đang đang sôi sục vì cơn bão số1 đổ bộ vào đất liền.

TRẮC NGHIỆM
Thứ Bảy của bạn (31/07/2010)
Một vài cơ hội rất rõ rệt vào đầu ngày nhưng Song Tử lại để vuột mất, nguyên nhân chính là do bạn chưa đủ sức để bắt nhịp với công việc hiện tại.
  • Thứ Sáu của bạn (30/07/2010)
    Cự Giải nên tích cực học hỏi kinh nghiệm và vốn sống từ những người lớn, bạn sẽ có thể khắc phục được một vài khiếm khuyết của bản thân đấy.
  • Thứ Năm của bạn (29/7/2010)
    Mọi chuyện không được rõ ràng khiến bạn luôn trong tình trạng phải hồi hộp, lo âu. Tuy nhiên, Cự Giải hoàn toàn yên tâm khi gia đình và bạn bè luôn hỗ trợ hết mình.

XEM
Phim về chiến tranh Triều Tiên gây chú ý ở Mỹ
Bộ phim chiến tranh Hàn Quốc 71-Into the Fire đã có những buổi chiếu đặc biệt ở New York, Los Angeles và Atlanta hôm 27/7, 3 ngày trước khi có mặt tại 14 thành phố khác ở Mỹ.

NGHE
Những giọt mưa trút đi muộn phiền
Sóng biển, những cơn mưa ập đến, trút đi những muộn phiền và tẩy trần tâm hồn, không gian âm nhạc của Bảo Chấn đem đến những xúc cảm đặc biệt cho công chúng thủ đô thông qua liveshow “Nỗi nhớ dịu êm” diễn ra tối qua (30/7) tại Nhà hát Lớn Hà Nội.
  • Thái Trinh tham gia chương trình Hòa nhịp bạn trẻ
    Cô gái với gương mặt búp bê, giọng hát trong veo vừa hát vừa đệm ghi ta từng gây sốc trên mạng - Thái Trinh - sẽ lần đầu tiên tham gia chương trình Hòa nhịp bạn trẻ.
  • Dương Triệu Vũ lần đầu tiên tham dự Album Vàng
    Là ca sĩ hải ngoại trở về nước hoạt động ca hát, Dương Triệu Vũ được sự hậu thuẫn của ca sĩ Đàm Vĩnh Hưng và Công ty Tiếng hát Việt. Album Mãi mãi bên em mà Dương Triệu Vũ ra mắt hồi đầu năm được coi là một sự “trình làng” của anh đối với thị trường âm nhạc trong nước.

ĂN CHƠI
Béo mềm cút chiên bơ
Món cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt và khiến thực khách quyến luyến bởi vị béo mềm cùng bát nước chấm sóng sánh. Món lề đường mà khách đông cũng là điều dễ hiểu.
  • Memento - ngôi nhà kỷ niệm
    Khu du lịch sinh thái Memento nằm tại thôn Lạc Lợi, xã Diên Hòa, huyện Diên Khánh, cách thành phố Nha Trang khoảng 15 km về phía Tây Nam.
  • Trà đường Thái Lan
    Các phòng trà ở Thái Lan được gọi là "rong nam cha". Đây là một thế giới treo đầy những tranh ảnh về trà, các bàn ghế, đồ đựng của trà...Người ta đến "rong nam cha" để uống trà, xem các nghệ sĩ pha trà biểu diễn và có khi vừa để chơi bài bói vận số.

 
Tin bài đọc nhiều nhất
Memento - ngôi nhà kỷ niệm
Khu du lịch sinh thái Memento nằm tại thôn Lạc Lợi, xã Diên Hòa, huyện Diên Khánh, cách thành phố Nha Trang khoảng 15 km về phía Tây Nam.
Béo mềm cút chiên bơ
Món cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt và khiến thực khách quyến luyến bởi vị béo mềm cùng bát nước chấm sóng sánh. Món lề đường mà khách đông cũng là điều dễ hiểu.
“Ngọn đậu” của ngày thơ bé
Bao nhiêu năm trôi qua, nay dù tóc đã có sợi bạc, tôi vẫn nhớ lời mẹ nói trong bữa cơm nhà: “Những ngọn đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… tuy dân dã ít ai biết nhưng vừa thơm, vừa bùi, ăn rất ngon”.
Bánh cuốn Mễ Sở
Không chế biến cầu kỳ nhưng khi thưởng thức từng cuốn bánh Mễ Sở (Văn Giang, Hưng Yên) mỗi du khách đều tìm thấy cho mình một cảm giác riêng từ hương vị, độ đậm đà, tinh tế ẩn giấu trong sự giản dị, mộc mạc đậm hồn quê.
Vườn chim Jurong
Vườn chim Jurong (Singapore) trải rộng trên diện tích 20 ha, là nơi cư trú của hơn 9.000 cá thể chim thuộc hơn 600 loài khác nhau. Đây được xem là công viên chim lớn nhất khu vực châu Á Thái Bình Dương.
Rau sống chuối rừng
Tính cách Quảng nằm hết trong tô mì Quảng. Thô mộc thực thà, cái chi ra cái đó. Dầu phộng thiệt béo, ớt thiệt cay, sợi mì thiệt to. Nhứt là cái tô ăn mì ngày xưa tổ bố để trộn rau sống.
Trà đường Thái Lan
Các phòng trà ở Thái Lan được gọi là "rong nam cha". Đây là một thế giới treo đầy những tranh ảnh về trà, các bàn ghế, đồ đựng của trà...Người ta đến "rong nam cha" để uống trà, xem các nghệ sĩ pha trà biểu diễn và có khi vừa để chơi bài bói vận số.
Tin bài phản hồi nhiều nhất
Béo mềm cút chiên bơ (0)
Món cút chiên bơ hấp dẫn người đi đường bởi hương thơm ngào ngạt và khiến thực khách quyến luyến bởi vị béo mềm cùng bát nước chấm sóng sánh. Món lề đường mà khách đông cũng là điều dễ hiểu.
“Ngọn đậu” của ngày thơ bé (0)
Bao nhiêu năm trôi qua, nay dù tóc đã có sợi bạc, tôi vẫn nhớ lời mẹ nói trong bữa cơm nhà: “Những ngọn đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ… tuy dân dã ít ai biết nhưng vừa thơm, vừa bùi, ăn rất ngon”.
Bánh cuốn Mễ Sở (0)
Không chế biến cầu kỳ nhưng khi thưởng thức từng cuốn bánh Mễ Sở (Văn Giang, Hưng Yên) mỗi du khách đều tìm thấy cho mình một cảm giác riêng từ hương vị, độ đậm đà, tinh tế ẩn giấu trong sự giản dị, mộc mạc đậm hồn quê.
Vườn chim Jurong (0)
Vườn chim Jurong (Singapore) trải rộng trên diện tích 20 ha, là nơi cư trú của hơn 9.000 cá thể chim thuộc hơn 600 loài khác nhau. Đây được xem là công viên chim lớn nhất khu vực châu Á Thái Bình Dương.
Rau sống chuối rừng (0)
Tính cách Quảng nằm hết trong tô mì Quảng. Thô mộc thực thà, cái chi ra cái đó. Dầu phộng thiệt béo, ớt thiệt cay, sợi mì thiệt to. Nhứt là cái tô ăn mì ngày xưa tổ bố để trộn rau sống.
TIÊU ĐIỂM
Gặp nhau cuối tuần trở lại
Sau 3 năm ngưng phát sóng, chương trình Gặp nhau cuối tuần sẽ phát sóng trở lại với một phiên bản mới mang tên Thư giãn cuối tuần từ đầu tháng 7- 2010.
Hollywood, mùa phim tháng 5
Các hãng phim "ông lớn" của Hollywood không bỏ lỡ cơ hội trong tháng đầu tiên của mùa hè để công chiếu những bộ phim đầy hứa hẹn về doanh thu.

“Hà Nội - Thời đại Hồ Chí Minh”
Là chủ đề cuộc triển lãm ảnh chào mừng Đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội do Hội Nghệ sỹ nhiếp ảnh Việt Nam phối hợp với Uỷ ban toàn quốc Liên hiệp các Hội VHNT Việt Nam tổ chức vào tháng 10-2010 tại Trung tâm Văn hoá nghệ thuật Việt Nam (số 2 Hoa Lư, Hà Nội).
Làm phim lịch sử cổ trang: Bài toán khó
Trong năm 2010, có không dưới một chục dự án sản xuất phim lịch sử nhằm chào mừng Đại lễ 1.000 năm Thăng Long - Hà Nội, nhưng chỉ mới một bộ phim truyện nhựa Tây Sơn hào kiệt (hãng phim Lý Huỳnh) là hoàn thành.

Phim 3D lên ngôi
Năm 2010 có thể coi là năm của phim 3D với hơn 7.000 phòng chiếu 3D được khai trương trên khắp thế giới, chưa kể sự chuẩn bị cho 9.000 phòng chiếu nữa sẽ khánh thành vào năm sau.
Người đưa chèo vào phố
Chèo là sản phẩm của người nông dân và cái nôi của sân khấu dân gian này là đồng bằng Bắc bộ. Theo trục dọc, chèo có từ Bắc Giang cho đến Thái Bình, theo trục ngang, từ Hà Tây (nay là Hà Nội) đến Hải Phòng.

Ca sĩ Việt không "kết" đĩa đơn
Đĩa đơn (Single) là một hình thức xuất bản quen thuộc trong nền công nghiệp âm nhạc giải trí thế giới. Xuất hiện ở nước ta khá muộn (cuối năm 2002 đầu 2003), hình thức xuất bản này ban đầu đã ít nhiều làm sôi động thị trường giải trí Việt.
Khổ vì thủ tục ra đĩa nhạc
Một trong những quy định “oái ăm” là phải đóng tiền tác quyền khi chưa biết bài hát có được duyệt phát hành hay không. Các nhà sản xuất (NSX) đã kiến nghị Sở VH-TT-DL và Cục Nghệ thuật biểu diễn, nhưng chưa được giải quyết.

Hà Nội riêng trong nhạc trẻ
Giữa dòng chảy ồn ào của nhạc trẻ, những ca khúc viết về Hà Nội của các nhạc sĩ trẻ đã làm nên một Hà Nội có dấu ấn rất riêng.
Ngày mai khai hội Đền Hùng
Vào ngày mai 14.4, chào đón Giỗ Tổ Hùng Vương-Lễ hội Đền Hùng năm 2010, tỉnh Phú Thọ sẽ trình diễn văn hóa dân gian đường phố với chủ đề "Văn hóa Hùng Vương- Hội tụ và tỏa sáng" tại thành phố Việt Trì.